Milch erwärmen, Hefe einbröseln und Zucker darin auflösen. 5 Minuten stehen lassen.Dann Öl und Eigelb zufügen.
Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz mischen.
Hefemilch zur Mehlmischung geben und ca. 5 Min mit der Küchenmaschine verkneten.
30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Teig auswellen (kreisförmig) und 12 Kuchenstücke ausschneiden, der Längsseite zur Spitze zu Hörnchen aufrollen.
Hörnchen mit dem Milch-Ei Gemisch bestreichen und bei 200 Grad 12 Minuten backen.