Apfelstreuselmuffin
Arbeitszeit20 Min.
Zutaten
- 400 gr. Apfel
- 250 gr, Mehl
- 100 gr. Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 2 1/2 Tl Backpulver
- 125 gr. weiche Butter
- 120 ml Milch
- 2 Eier
- 100 gr. Mehl
- 60 gr. Zucker
- 75 gr. weiche Butter
- 2 Tl Zimt
Anleitungen
- Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mehl und Backpulver mischen. Alle Zutaten außer den Äpfeln vermengen, zum Schluss die Äpfel unterheben. Teig in die Muffinförmchen geben. Streuselzutaten vermengen und auf die Muffins geben. Bei 180 Grad 35 Min. backen.