Hörnchen zum Frühstück

Frische Hörnchen zum Frühstück, ich glaube ich habe unser Rezept gefunden. Zwei Bedingungen müssen die Hörnchen erfüllen a) es muss schnell gehen und b) es muss lecker sein.

Schnell ist bei Hefeteig ja immer relativ, aber dank des zusätzlichen Backpulvers, ist man mit 30 Minuten Gehzeit ganz gut bedient und die Hörnchen werden wirklich sehr fluffig.

Der Teig wird nach dem gehen zu einem Kreis ausgerollt und man schneidet dann 12 Kuchenstücke, die man dann von der Längsseite zur Spitze zu Hörnchen aufrollt.

12 Hörnchen werden es.

Frühstückshörnchen

Zubereitungszeit 1 Stunde Portionen 12 Hörnchen

Zutaten

  • 250 ml Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 100 gr. Zucker
  • 100 ml Rapsöl
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 500 gr. Mehl
  • 1 Ei
  • 1 El Milch

Anleitungen

  • Milch erwärmen, Hefe einbröseln und Zucker darin auflösen. 5 Minuten stehen lassen.Dann Öl und Eigelb zufügen. 
  • Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz mischen.
  • Hefemilch zur Mehlmischung geben und ca. 5 Min mit der Küchenmaschine verkneten.
  • 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Teig auswellen (kreisförmig) und 12 Kuchenstücke ausschneiden, der Längsseite zur Spitze zu Hörnchen aufrollen. 
  • Hörnchen mit dem Milch-Ei Gemisch bestreichen und bei 200 Grad 12 Minuten backen.

Rezept zum Ausdrucken

Drucken

Frühstückshörnchen

Zubereitungszeit 1 Stunde
Portionen 12 Hörnchen

Zutaten

  • 250 ml Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 100 gr. Zucker
  • 100 ml Rapsöl
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 500 gr. Mehl
  • 1 Ei
  • 1 El Milch

Anleitungen

  • Milch erwärmen, Hefe einbröseln und Zucker darin auflösen. 5 Minuten stehen lassen.Dann Öl und Eigelb zufügen.
  • Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz mischen.
  • Hefemilch zur Mehlmischung geben und ca. 5 Min mit der Küchenmaschine verkneten.
  • 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Teig auswellen (kreisförmig) und 12 Kuchenstücke ausschneiden, der Längsseite zur Spitze zu Hörnchen aufrollen.
  • Hörnchen mit dem Milch-Ei Gemisch bestreichen und bei 200 Grad 12 Minuten backen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.